Poradnia Dietetyczna

Konsultacje dietetyczne i wywiady żywieniowe
Racjonalne odżywianie zapewnia dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych oraz odpowiedniej ilości energii
potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania. Jest niezbędne dla właściwego rozwoju i zachowania pełnego zdrowia. Niewłaściwie skomponowana dieta oraz złe nawyki żywieniowe mogą przyczyniać się do rozwoju wielu chorób dieto zależnych np. : nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, cukrzycy, zaburzeń gospodarki lipidowej i wielu innych. Jeżeli nie jesteście Państwo pewni czy sposób w jaki się odżywiacie jest zgodny z zasadami racjonalnego żywienia, lub stan Państwa zdrowia wymaga zmiany diety zapraszamy do skorzystania z profesjonalnej pomocy. Dietetyk określi stan Państwa odżywienia, omówi dotychczasowy sposób odżywiania, skoryguje ewentualne błędy dietetyczne oraz otrzymacie Państwo wskazówki dotyczące racjonalnego
odżywiania.

Diety indywidualne
Diety indywidualnie dostosowane do potrzeb żywieniowych, uwzględniające upodobania kulinarne i tryb życia pacjenta. Zawierają pełny jadłospis na wybraną liczbę dni, przepisy na potrawy
z uwzględnieniem ilości użytych składników (w miarach domowych i w gramach) oraz sposób przyrządzania posiłków. Przed przygotowaniem diety indywidualnej niezbędne jest przeprowadze-
nie szczegółowego wywiadu żywieniowego z pacjentem, ocena jego wagi, wzrostu, ilość tkanki tłuszczowej oraz preferencji kulinarnych.

• Dieta w alergiach pokarmowych
• Żywienie w trakcie i po odczulaniu
• Żywienie dzieci
• Dieta wspomagająca oczyszczanie organizmu
• Diety w stanach chorobowych
• Dieta redukcyjna ( odchudzająca)

Dieta w alergiach pokarmowych
Alergia pokarmowa jest nieprawidłową reakcją organizmu (o podłożu immunologicznym) na zwyczajowo spożywane pokarmy. Bardzo ważna rolę w leczeniu alergii pokarmowej (poza terapią
farmakologiczną) odgrywa odpowiednia dieta. Polega ona na wyeliminowaniu alergizujących produktów spożywczych. Dieta eliminacyjna pozwala na wyciszenie reakcji alergicznej i immunologicznej, zmniejsza ryzyko wystąpienia nowych alergii, pomaga przywrócić tolerancję na pierwotnie wykluczone produkty spożywcze. Dietetyk oceni stan odżywienia oraz ułoży odpowiednio skomponowany jadłospis:

• eliminujący alergizujące produkty spożywcze
• dostosowany do indywidualnych potrzeb organizmu i upodobań kulinarnych
• zapewniający odpowiednią ilość składników odżywczych.

Żywienie w trakcie i po odczulaniu
W czasie trwania terapii odczulających oraz bezpośrednio po nich wymagana jest okresowa eliminacja pokarmów, na które było przeprowadzone odczulanie. Pozwala to na stopniowe zanikanie reakcji alergicznej. Należy pamiętać, że wiele produktów spożywczych może zawierać w swoim składzie niepożądany składnik pokarmowy. Właściwie skomponowany jadłospis ułatwi przestrzeganie zaleceń terapii odczulającej.

Żywienie dzieci
Prawidłowe żywienie dzieci jest niezwykle ważne, ponieważ organizm dziecka intensywnie się rozwija. Właściwe żywienie jest istotnym czynnikiem wpływającym na prawidłowy rozwój i zdrowie młodego organizmu. Niezbędne jest zapewnienie dziecku odpowiedniej ilości wszystkich niezbędnych składników pokarmowych (białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i składników mineralnych) oraz odpowiedniej ilości energii potrzebnej do zaspokojenia wydatków energetycznych. Niewłaściwie skomponowana dieta może spowodować niedobory żywieniowe lub przekarmienie prowadzące do nadwagi. Należy pamiętać, że od najmłodszych lat kształtują się nawyki żywieniowe i upodobania kulinarne, które często towarzyszą nam przez długie lata. Dlatego tak ważne jest zwrócenie uwagi na dietę dziecka i wystrzeganie się błędów żywieniowych. Dietetyk pomoże w ocenie dotychczasowego sposobu żywienia, zwróci uwagę na ewentualne błędy żywieniowe, pomoże wprowadzić racjonalny sposób żywienia oraz ułoży atrakcyjny jadłospis dostosowany do indywidualnych potrzeb dziecka.

Dieta wspomagająca oczyszczanie organizmu
Po terapii antynikotynowej pomocna będzie dieta ułatwiająca eliminację toksyn z organizmu. Powinna zawierać dużą ilość warzyw i owoców, świeżo wyciśniętych soków owocowych i warzywnych, które dostarczą odpowiedniej ilości witamin i składników mineralnych oraz pomogą w walce z wolnymi rodnikami. Należy przyjmować odpowiednią ilość płynów (woda mineralna oraz herbatki ziołowe i owocowe), które ułatwią wypłukiwanie toksyn z organizmu. Wykluczyć należy żywność tłustą, ciężkostrawną i wysokoprzetworzoną. Odpowiednio dobrana dieta pomoże także w utrzymaniu właściwej masy ciała po zaprzestaniu palenia.

Diety w stanach chorobowych
Odżywianie jest niezbędną potrzebą organizmu. W istotnym stopniu wpływa na stan naszego zdrowia i jakość życia. Szacuje się, że około 80 różnych jednostek chorobowych jest związana z niewłaściwym odżywianiem. Na zdrowie człowieka wpływają liczne czynniki, jednak największy z nich to tak zwany styl życia. Istotną składową stylu życia jest sposób odżywiania i aktywność fizyczna. Nasza dieta niejednokrotnie znacznie odbiega od zasad racjonalnego żywienia, popełniamy często nieświadomie błędy w odżywianiu. Są one wynikiem naszych przyzwyczajeń i preferencji żywieniowych. Aby zmienić naszą dietę potrzebujemy wiedzy na temat właściwego odżywiania oraz wsparcia we wprowadzaniu zdrowego stylu odżywiania. Świadomość, że właściwe odżywianie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby, a w przypadku już istniejącej złagodzić objawy chorobowe może być istotną zachętą do zmiany nawyków żywieniowych. Indywidualny jadłospis oraz wskazówki dotyczące sposobu przyrządzania potraw z pewnością ułatwi to zadanie.

Diety redukcyjna (odchudzająca)
Celem racjonalnej diety ubogoenergetycznej jest redukcja masy ciała oraz zapewnienie prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dieta o obniżonej wartości kalorycznej powinna zapewnić dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych (białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin i składników mineralnych). Odpowiednio dobrana dieta ułatwi wprowadzenie korzystnych nawyków żywieniowych, co pozwoli na zachowanie osiągniętej masy ciała.